La brasserie
Depuis 2016 et forts de son succès, la Brasserie Artisanale de Serre-Ponçon a su se développer depuis et investir dans une installation moderne, fiable et peu énergivore.
Elles s'efforce de proposer des bières de qualité, avec des matières premières issues de l'agriculture biologique, et une eau issue de la source des moulettes, qui alimente l'usine d'embouteillage de la "Roche des Ecrins" à Chorges.
Pour le respect et le plaisir de nos clients et de nous-même nous nous engageons à :
- Brasser nos bières selon des procédés artisanaux et traditionnels, laisser au temps le pouvoir de bonifier la bière lors de gardes au froid suffisamment longues
- Utiliser le plus possible d’ingrédients et de matière première issues de l’agriculture biologique, labellisation bio de toute notre gamme principale
- Absence d’extraits de malt ou de houblon
- Contrôler et suivre la qualité de nos produits
- Favoriser les circuits courts et les collaborations avec les acteurs locaux
- Tri des déchets et méthanisation des résidus de brassage (drêche)
- Site de production en démarche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point )
- Accueillir nos salariés, leur transmettre nos valeurs, valoriser leurs spécificités et leurs initiatives
- Favoriser le bien être et l’épanouissement au travail
- Prémunir nos employés des TMS (troubles musculosquelettiques) par la mise en place de dispositifs adaptés.
